MIEL BIO "FLEURS DU PÉRIGORD VERT" 250G / Les Ruches de liza

Miel bio "Fleurs du Périgord Vert" 250g récolté en Périgord Vert.

Récolté au début du mois de juillet, les abeilles ont butiné un mélange de châtaignier, tilleul, ronce et trèfle. La ronce et le trèfle sont souvent les nectars dominants, ils sont doux. Suivant les années, le châtaignier apporte sa touche d'amertume et le tilleul donne un plus de fraicheur légèrement mentholé.

C'est un miel qui cristallise très finement.

Le miel pressé obtenu par pressage à froid est une méthode de séparation de la cire et du miel. Cette façon de faire traditionnelle et manuelle limite l’oxydation du miel. Cette démarche de qualité permet de préserver au mieux les arômes et les qualités du miel.

Tous nos miels sont mis en pot après la récolte, ils ne sont jamais chauffés. Lorsque la température ambiante baisse ils cristallisent naturellement.